ヴァイングート・スールナーについて

生産地域ヴァグラムの北西部で、隣接する生産地域カンプタールを縦断するマンハーツ山脈の南端に位置するゲーシングGösing村にあります。ドナウ川に向かって開けた高台に位置し、スールナーが所有する16haのブドウ畑は、標高250～350mの南向きの河岸段丘にあって見晴らしが良いです。オーナー醸造家のトーニ・スールナーは、16歳の時に初めてブドウを圧搾しました。スールナー家はワイン造りだけでなく、1haの果樹園でリンゴや梨を、16haの農地で様々な穀物を栽培し、豚、羊なども飼育する複合農家で、森林も約5ha所有していています。トーニは1995年にダニエラ・ヴィーニュさんとの結婚を機にビオロジックへの転換を決意。1997年にはそれを完了し、2004年にはビオディナミへと移行しました。「自然と共に働いて生きる」ことをモットーに、「魂と個性とエネルギーがこもった、飲んで美味しく体に良いワイン」を目指しています。ビオディナミで活性化した土壌にはマンハーツ山脈の花崗岩が混じり、砂、砂利、それにレス土が厚く堆積。昼にはパンノニア気候の乾いた熱風が吹き、夜は山から冷気が降りてブドウの成熟とアロマの蓄積を助けます。品種の大半はグリューナー・ヴェルトリーナーで、他にリースリング、ツヴァイゲルト、ザンクト・ラウレント、カベルネを栽培し、ステンレスタンク、大樽、小樽で野生酵母で発酵させます。中でもヴァグラムが発祥の地と言われているローター・ヴェルトリーナーを、1930年代に作られた炻器（ストーンウェア）のタンクで醸し発酵させた「イルデン」irdenは、トーニとダニエラの好奇心と志を象徴しています。


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白ワイン

ヴァイングート スールナー/2023 トーニ グリューナー ヴェルトリーナー（オーストリア ヴァーグラム 白）

販売価格
2,728円（税込み）

数量

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メーカー
Weingut Soellner
便種
宅急便冷蔵
年齢制限
20歳 ～
注文手続き画面にて、生年月日を入力いただきます。


　タイプ　　　　白ワイン　
　容量　　　　　750ml
　生産者　　　　ヴァイングート スールナー
　生産地　　　　オーストリア ヴァーグラム
　品種　　　　　グリューナー ヴェルトリーナー（100%)
　栓　　　　　　スクリューキャップ　
　輸入元　　　　株式会社フィネス

商品詳細

TONI Grüner Veltliner

トーニ グリューナー ヴェルトリーナー

トーニTONIは現当主のファーストネームであり、T:tasty(おいしい)、 O: original(独自の)、 N:natural(自 然の)、I:individual(個性的な)、の4つ単語にもかけられたネーミング。自社畑で大切に育てられた葡萄を用いて自然酵母により醗酵させています。青リンゴや柑橘のアロマがフレッシュでクリーンな酸と、軽やかでミネラル感のあるバランスの取れたグリューナー・ヴェルトリーナー。これからの季節にぴったりです。

株式会社ラシーヌ資料

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