ドメーヌ トラペのジャン ルイ&アンドレ夫妻には2人の息子がおり、長男のピエール氏は主にアルザスでワイン造りを、次男のルイ氏はジュヴレ シャンベルタンでワイン造りを手伝っています。次男ルイ氏の妻の父親はコート ド ボーヌのオーセイ デュレスで約4haの畑を使って葡萄栽培を行っていましたが、2018年末に借りていた2haを返却、残り2haをピエール&ルイ兄弟に譲りました。2019年から畑仕事をビオディナミに変えて醸造もジュヴレ シャンベルタンのトラペの醸造所でドメーヌワインと同じように行っています。白ワインは収穫後に低温で澱引きした後にすぐに空圧式の圧搾機で圧搾、卵型のコンクリートもしくはステンレスタンクでアルコール醗酵を行い、新樽20～30%の樫樽で熟成させています。赤ワインは収穫後にステンレスタンクで櫂入れをしながらアルコール醗酵を始め、中盤以降は液循環のみで醗酵を進めて行き、新樽20～30%の樫樽で熟成させています。



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ピエール エ ルイ トラぺ Pierre & Louis Trapet

ピエール エ ルイ トラペ / 2021 オーセイ デュレス（フランス ブルゴーニュ 赤）

販売価格
11,000円（税込み）
在庫
1
商品コード
25074710

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メーカー
Pierre & Louis Trapet
便種
宅急便冷蔵
年齢制限
20歳 ～
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商品詳細

ピノ ノワール種100%。粘土石灰質土壌の「Creux de Tillet（クリュー ド ティエ）」の区画に0.15haを所有。1960年～1975年に植えられた古木でカシスやサクランボのような赤い果実のアロマ、口当たりは柔らかく赤黒い果実の豊かな果実味が感じられ、スパイシーな酸味と成熟したタンニンのバランスも良いですが、やや固さが残るので少し熟成させたいワインです。
輸入元　株式会社フィネス
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