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2019 モルゴン・コート・デュ・ピィ(赤)

販売価格
4,590円(税込み)
在庫
1
便種
宅急便冷蔵
年齢制限
20歳 ~
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商品詳細

フランス>ボジョレー>モルゴン

2019  モルゴン・コート・デュ・ピィ(赤)
 生産者 ジャン・フォワヤール
 品種 ガメイ
 樹齢 27年~92年
 マセラシオンカルボニック 低温にしてセメントタンクで21日間
 醗酵 自然酵母で1ヶ月
 熟成 古樽とジャー(シリス混じりの炻器) 10 hLで10ヶ月

野イチゴの凝縮した赤い果実やシャ クヤクの甘い花の香り。ワインは艶 やかでボリュームのある果実味が ジューシかつ染み入るようにまろや かで、ほんのりビターで鉱物的なミネ ラルと繊細なタンニンがきれいに溶け込む

ちなみに!
収穫日は9月16日~20日。収量は 35hL/ha。ジャンの顔とも言うべくド メーヌを代表するワイン!2019年は 樽以外に、試験的に炻器のジャーを 15%熟成容器に使用!SO2は澱引 きの際に20 mg/L添加。ノンフィルター!

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