商品詳細
フランス>ボジョレー>モルゴン
2019 モルゴン・コート・デュ・ピィ(赤)
生産者 ジャン・フォワヤール
品種 ガメイ
樹齢 27年~92年
マセラシオンカルボニック 低温にしてセメントタンクで21日間
醗酵 自然酵母で1ヶ月
熟成 古樽とジャー(シリス混じりの炻器) 10 hLで10ヶ月
野イチゴの凝縮した赤い果実やシャ クヤクの甘い花の香り。ワインは艶 やかでボリュームのある果実味が ジューシかつ染み入るようにまろや かで、ほんのりビターで鉱物的なミネ ラルと繊細なタンニンがきれいに溶け込む
ちなみに！
収穫日は9月16日~20日。収量は 35hL/ha。ジャンの顔とも言うべくド メーヌを代表するワイン!2019年は 樽以外に、試験的に炻器のジャーを 15%熟成容器に使用!SO2は澱引 きの際に20 mg/L添加。ノンフィルター！
