商品詳細
フランス>ボジョレー>モルゴン
2019 モルゴン・コルスレット(赤)
生産者 ジャン・フォワヤール
品種 ガメイ
樹齢 63年~73年
マセラシオンカルボニック 低温にしてセメントタンクで21日間
醗酵 自然酵母で1ヶ月
熟成 古樽とフードル30 hLで10ヶ月
シャクヤクの花やバラの官能的な香 りの中にタバコの葉のような燻し気 味な香りもある。ワインは艶やかか つスマートで果実の芳醇な旨味が染 み入るように柔らかく、キュートな 酸、鉱物的で滋味深いミネラルが骨 格を形成する！
ちなみに!
収穫日は9月15日。収量は 38hL/ha。コルスレットの畑は南向き の傾斜地にあり、コート・ド・ピィはわ ずか2~3 kmしか離れていないが、 常に異なるミクロクリマがある。SO2 は澱引きの際に20 mg/L添加。ノン フィルター!
