2019 モルゴン・レ・シャルム　キュヴェ エポニム(赤)

　生産者　ジャン・フォワヤール

    品種　ガメイ

　樹齢　35年平均

　マセラシオンカルボニック 低温にしてセメントタンクで18日間

　醗酵　自然酵母で1ヶ月

　熟成　古樽で10ヶ月

フランボワーズの明るい果実やバラ、 ジンジャーなど官能的でエキゾチック な香り。ワインは明るく艶やかで、み ずみずしくチャーミングな果実味に生 姜のようなスパイシーさと洗練された ミネラル、キメの細かいタンニンがき れいに溶け込む!

ちなみに!

収穫日は9月13日。収量は40 hL/ha。シャルムはモルゴンのクリマ の中で一番ワインがエレガントと言わ れている!ワイン名は英語で名祖 (なおや)という意味があり、ラベルの デザインは日本をイメージしている! SO2は澱引きの際に20 mg/L添加。 ノンフィルター!